Технолог общественного питания

Контактная информация учебного центра
109004, г. Москва, ул.Земляной Вал 73
(495) 6405436, (999) 9896206
aleksandra-ponomareva-90@mail.ru

Профессиональная переподготовка

Категория слушателей: ответственные за питание образовательных организаций, специалистов комбинатов школьного питания, экономисты и бухгалтера предприятий общественного питания, преподаватели колледжей.
Вид профессиональной деятельности, на который ориентирована программа: технологический, производственный, организационно-управленческий.
Цель реализации программы: формирование у слушателей системы знаний, умений и навыков, необходимых для организации общественного питания.
Продолжительность проведения: 270 часов и 500 часов, форма обучения – очная, заочная, дистанционная.
В результате повышения квалификации слушатель приобретает компетенции:
применять основы рациональной переработки сырья и продуктов питания;
составлять ассортимент продукции, обогащенной необходимыми пищевыми компонентами для питания;
использовать способы совершенствования рецептур продуктов питания сбалансированных по физиологическим потребностям;
применять методы контроля качества продукции;
использовать технологии производства продуктов питания в общественном питании, микробиологии и эпидемиологии в сфере профессиональной деятельности;
применять современные методы исследований продукции детского питания и общественного питания;
использовать современные технологий производства продукции общественного питания на основе кооперации с отраслями пищевой промышленности.
Повышение квалификации проводят высококвалифицированные специалисты Государственной инспекции города Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, специалисты управления Роспотребнадзора отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков, профессора ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г. Разумовского (Первого казачьего университета).
Стоимость программы профессиональной переподготовки: 270 часов - 35000 рублей и на 500 часов -48 000рублей. Программа рассчитана на 3 месяца.

О программе курса

Форма занятий
Групповые занятия

Виды занятий
Лекции, практика

Требования к поступающему
высшее или средне-профессиональное образование

Документы по окончании
Слушателям выдается диплом о профессиональной переподготовки установленного образца.

Необходимые документы для зачисления
, Заявление,копия паспорта,копия диплома,фотография (3x4)