«ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ»

Города
Москва

Контактная информация учебного центра
109004, г. Москва, ул.Земляной Вал 73
(495) 6405436, (999) 9896206
aleksandra-ponomareva-90@mail.ru

Курсы повышения квалификации: Технологии легкой промышленности

Цель программы: получение знаний, умений и компетенций, необходимых для осуществления контроля физико-химических и микробиологических показателей молока молочной продукции, нормируемых в законодательных и правовых документах.
Задачи программы:
- изучение требований нормативных и технических документов к проведению технико-химического и микробиологического контроля молочного сырья и молочной продукции;
- изучение порядка метрологической поверки точности контрольно-измерительных приборов, аппаратуры и средств измерений;
-изучение правил приготовления и хранения химических реактивов и питательных сред, применяемых для проведения анализов;
- ознакомление с правилами отбора и подготовки проб к анализам;
- изучение методов контроля физико-химических и органолептических показателей, показателей идентификации молочного сырья и молочной продукции;
- изучение методов контроля в молочном сырье показателей безопасности: соматических клеток, антибиотиков и микробиологических показателей;
- изучение микробиологических методов контроля молочной продукции, санитарно-гигиенического состояния производства;
По прохождению курса Вы овладеете знаниями по проведению физико-химических и микробиологических анализов молочного сырья и молочной продукции, а также контроля санитарно-гигиенического состояния в производственных цехах, что позволит Вам эффективно решать задачи рабочих профессий лаборант-химик и лаборант-бактериолог в области переработки молочного сырья.

О программе курса

Форма занятий
Групповые занятия

Виды занятий
Лекции

Требования к поступающему
высшее или средне-профессиональное образование

Документы по окончании
По окончанию курсов слушатели получают удостоверение.

Необходимые документы для зачисления
, Копия паспорта,копия диплома,заявление