Бармен

Похожие профессии: Официант, Повар, Продавец

Рейтинг пользователей сайта

42.5

Справка

Слово «бар» пришло к нам из английского языка. Там оно обозначало небольшой ресторан или кафе с напитками и лёгкими закусками. Работник, который обслуживал заказы посетителей, именовался барменом. В Россию эта профессии пришла в конце XX века и прочно закрепилась. Барные стойки с напитками имеются почти в каждом развлекательном заведении, а также в ресторанах и кафетериях.

Описание деятельности

Работа бармена с одной стороны кажется лёгкой и несложной. Но это ошибочное видение. Современный профессиональный бармен знает не только огромное количество приготовления различных коктейлей и напитков, но также предназначение посуды, правила сервировки. Во многих заведениях бармены показывают настоящее шоу-«фристайл». Бармен, во время приготовления напитка, мастерски жонглирует бутылками и посудой, использует декоративные фрукты или огонь. Это радует публику и увеличивает посещаемость заведения. Такие бармены очень ценятся в клубах, ресторанах и увеселительных заведениях.

Кто круче?
Выберите профессию,
которая нравится вам больше!

Ваши мнения формируют
рейтинг профессий
Уже 1724360 голосов!
Инженер на предприятиях сервисного обслуживания медицинской техники
Инженер на предприятиях сервисного обслуживания медицинской техники
Специалист по облицовочным работам
Специалист по облицовочным работам

Заработная плата

средняя по России:средняя по Москве:средняя по Санкт-Петербургу:

Какую специальность нужно получить


Специальности колледжей и техникумов

Знаете специальность, которая подходит к этой профессии?
Напишите нам.

Трудовые обязанности

Кроме непосредственного обслуживания посетителей бара, бармен должен поддерживать чистоту на рабочем месте, соблюдать распорядок дня. Бармен работает с кассой и подсчитывает выручку.
В обязанности бармена входит оформление заявок на недостающие в баре продукты, напитки, посуду; приём товаров от поставщиков, со склада. Этот специалист должен хорошо знать рецептуру всех представленных в баре напитков и блюд, чтобы ответить на соответствующие вопросы клиентов. Бармену нужно иметь медицинскую книжку и периодически проходить медосмотры.

Особенности карьерного роста

В наши дни барменом работать может каждый. Для этого необходимо пройти соответствующие курсы и проработать помощником бармена некоторое время. В будущем бармен может получить навыки фристайлиста или сомелье. Уровень заведения, где работает бармен, определит заработную плату и дальнейшие перспективы. А наличие высшего образования и профессионализм бармена даёт перспективы открыть свой бизнес или стать совладельцем заведения.

Характеристика сотрудника

Работа бармена проходит в постоянном шуме и среди большого количества людей. Поэтому он должен обладать хорошей оперативной памятью, чтобы не путать заказы. Как любой работник общепита, этот специалист должен быть опрятным и соблюдать чистоту на рабочем месте.
Бармен должен быть обаятельным, общительным человеком, умеющим поддержать любой разговор или завязать его. Чувство юмора и артистизм очень приветствуется. В то же время нужно быть готовым к быстрому и мирному улаживанию возникающих споров и конфликтов в баре.
В зависимости от характера заведения, в котором предстоит работать бармену, он должен быть готов к ночным сменам, работе в праздники и выходные.

Эту профессию можно освоить здесь:

Другие интересные профессии

Интересные статьи