Официант, бармен

Без профиля подготовки
Код направления подготовки: 43.01.01
Старый код: 100114.01
Группа направления (УГНП): «Сервис и туризм»		Скачать стандарт ФГОС-3
Рейтинг специальностейМесто в рейтинге
30.5		Все специальности355 из 430
Сервис и туризм
13 из 17
Для друзей
Срок обученияНа базе 11 класса:
Очная - 10 месяцев
Вечерняя - Макс. 1 год 10 месяцев

На базе 9 класса:
Очная - 2 года 5 месяцев
Вечерняя - Макс. 3 года 11 месяцев
Будущая квалификация
Официант | Бармен | Буфетчик
Будущие профессии
Бармен | Официант
Чему научат?
  • Готовить зал к обслуживанию
  • Обслуживать потребителей организаций общественного питания
  • Обслуживать массовые банкетные мероприятия
  • Выполнять подготовку бара или буфета к обслуживанию
  • Обслуживать потребителей бара или буфета
  • Правильно использовать инвентарь, весоизмерительное и торгово-технологическое оборудование в процессе обслуживания
  • Вести учетно-отчетную документацию
  • Готовить определенный ассортимент кулинарной продукции
  • Производить расчет с потребителем
  • Готовить смешанные напитки (горячие напитки, коктейли)
Важные учебные предметыБезопасность жизнедеятельности | Организация и технология обслуживания в барах, буфетах | Организация и технология обслуживания в общественном питании | Основы культуры профессионального общения | Основы физиологии питания, санитарии и гигиены | Правовые основы профессиональной деятельности | Товароведение пищевых продуктов
Практика студентов

Учебная (производственное обучение) и производственная практики являются обязательной частью образовательной программы.

Итоговая аттестация
студентов:
  • Защита выпускной квалификационной работы (выпускная практическая квалификационная работа и письменная экзаменационная работа)
  • Государственный экзамен (по решению учебного заведения)
ССУЗы ВУЗы
Вы можете освоить эту специальность в следующих регионах:
Вся Россия - 1 ссуз
Похожие специальности
Фотографии

20
Начало большой карьеры в Президентской академии
Челябинский филиал Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ
Поищем по тегам?профессиональное образование, среднее профессиональное образование, начальное профессиональное образование, колледж, техникум
Материал подготовлен сайтом www.moeobrazovanie.ru
Любое использование материала страницы допускается только с письменного согласия редакции.