Санкт-Петербургский технический колледж управления и коммерции194044, г. Санкт-Петербург, Б.Сампсониевский пр., д.61, литер А |  |
Организация обслуживания в общественном питании
| Группа специальностей | Сервис и туризм (старая группа «Сфера обслуживания») |
| Код специальности | 43.02.01 (старый код - 100114.51) |
| Уровень образования | Базовая подготовка |
Квалификация по диплому
| Менеджер |
ПОСТУПЛЕНИЕ
Дополнительные испытания:
Не проводятсяНа базе 9 класса
| Условия | Очная | Заочная | Очно- заочная | Ускоренная |
|---|---|---|---|---|
| Срок обучения
| 3 г. 10 мес. | |||
| Платное обучение | ||||
| Стоимость обучения
| ||||
| Количество мест
| ||||
| Конкурс на поступление
| ||||
| Проходной балл ЕГЭ
| ||||
| Вступительные экзамены | ||||
| №1 (профильный) | ||||
| №2 | ||||
| №3 | ||||
| №4 | ||||
| Экзамены 3 и 4 предоставляются на выбор абитуриенту | ||||
| Дополнительное испытание
| ||||
| Бесплатное обучение | ||||
| Количество мест
| 25 | |||
| Конкурс на поступление
| ||||
| Проходной балл ЕГЭ
| ||||
| Вступительные экзамены | ||||
| №1 (профильный) | ||||
| №2 | ||||
| №3 | ||||
| №4 | ||||
| Экзамены 3 и 4 предоставляются на выбор абитуриенту | ||||
| Дополнительное испытание
| ||||
| Целевые направления | Не принимаются | |||
| Дополнительная информация | ||||
| Имеется возможность дистанционного обучения | ||||
| Прием абитуриентов | с 17 июня по 15 августа | |||
| Количество студентов | ||||
Описание специальности
Менеджер анализирует возможности организации по производству продукции общественного питания в соответствии с заказами потребителей; организует выполнение заказов потребителей и контролирует качество его выполнения; участвует в оценке эффективности деятельности организации общественного питания.
Организовать правильное обслуживание призван менеджер, или администратор заведения. Без его чуткого контроля обслуживающий персонал вряд ли справится. Менеджер решает все вопросы с клиентами, коллегами, в случае необходимости устраняет конфликты, следит за качеством выполнения заказов потребителей. Даже на предприятии питания менеджер – всему голова. Работа менеджера считается ответственной и требует высокого уровня исполнительности. От того, насколько верно он будет выполнять свои должностные обязанности, зависит имидж заведения, желание клиентов вернуться именно сюда.
Чему научат?
Область профессиональной деятельности выпускников:
организация обслуживания в организациях общественного питания разных типов и классов.
|
Объекты профессиональной деятельности:
|
Виды деятельности:
|