В Древней Греции слово «технология» было связано с искусством, с тем, что человек производит собственными руками. К настоящему времени оно чаще употребляется в рамках описания производственного процесса и обозначает использование определённого набора процессов, способов и материалов в какой-либо деятельности.

На южном побережье Африки учёные обнаружили свидетельство того, что отдельные передовые технологии существовали ещё в Каменном веке. Люди того времени столь умело обрабатывали камни, что могли бы посоревноваться в этом с современными специалистами.

Деятельность технологов необходима в таких сферах, как пищевое,  химическое, металлургическое, деревообрабатывающее полиграфическое производство, лёгкая промышленность, нефтепереработка. Именно от их труда зависит процесс изготовления и качество продукции. Они следят за тем, чтобы выпускаемые изделия соответствовали всем нормам и государственным стандартам. Такие специалисты могут быть авторами новых способов выпуска продуктов или даже создателями целых технологий. Они принимают участие в привлечении как можно большего внимания покупателей. Ориентируюсь на запросы и пожелания потребителей, новые технические разработки, они стараются производить продукцию, пользующуюся спросом.

Разработав технологический процесс или используя уже готовый способ производства, данный специалист должен создать удобные условия для изготовления продукции. В этих целях он подбирает наиболее подходящее оборудование, определяет для него нужные режимы, устанавливает порядок выполнения работ. Он обязан следить за качеством производимых изделий, выявлять недостатки, создавать методы их устранения и предупреждения. Задачей технолога также является разработка способов испытания продукции. Ему, кроме того, следует определять нормативы для технологических процессов, составлять техническую документацию к уже готовой продукции.

Технологи являются незаменимыми работниками на предприятиях, занимающихся самыми разными способами производства. Уровень дохода такого специалиста, как правило, зависит от отрасли, в которой он трудится. Так, зарплата технолога нефтеперерабатывающей промышленности будет гораздо выше, чем у технолога общественного питания. У таких работников существует возможность дорасти до руководящей должности, но для этого понадобятся большой опыт работы, особенно над созданием новых технологий производства.

Технолог – это специалист, обладающий знаниями о способах производства той или иной продукции. В работе ему необходимы аккуратность, внимательность, хороший глазомер, логичность мышления. Для владения большим количеством информации о различных технологиях, ему не обойтись без отличной памяти и технического склада ума. Технологу понадобится умение принимать решение в короткий срок и владение базовыми навыками работы с техникой, – это поможет при поломке или сбое оборудования. Поскольку ему предстоит контролировать качество не только продукции, но и работы сотрудников, то ему важно обладать организаторскими способностями и коммуникативными качествами.