Чему научат?

Чему научат

• Делать заказ и осуществлять хранение продуктов и полуфабрикатов
• Составлять плановое меню на различные периоды времени (ежедневное, недельное, двух или четырехнедельное)
• Участвовать в составлении заявок на продукты питания
• Контролировать качество принимаемых на камбуз пищевых продуктов и полуфабрикатов
• Вести учет движения продуктов
• Поддерживать санитарное состояние камбуза, камбузной посуды, инвентаря, инструментов и спецодежды
• Обслуживать холодильное, механическое и тепловое оборудование, применяемое на камбузе
• Готовить кулинарные блюда (холодные блюда и закуски, первые блюда и соусы, блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий, блюда и гарниры из овощей, блюда из рыбы и морепродуктов, блюда из мяса, мясных продуктов и птицы, блюда из яиц и творога, сладкие блюда и напитки, мучные кулинарные блюда, блюда диетического питания)
• Выпекать хлеб и хлебобулочные изделия
• Правильно покидать судно в случае аварии
• Выживать на воде
• Оказывать первую медицинскую помощь
• Вести борьбу за живучесть судна