Профстандарт пивовары поддержали
18 ноября 2014 года заместитель директора Института дополнительного профессионального образования, доцент Андрей Викторович Панкратов, заведующая кафедрой производства и переработки продуктов питания из растительного сырья, доцент Елена Семеновна Романенко и ассистент этой же кафедры Анна Федоровна Нуднова побывали в ОАО «Ставропольский пивоваренный завод». Цель их визита - продолжить обсуждение проекта профессионального стандарта винодела, подготовленного Ставропольским государственным аграрным университетом в октябре 2014 года при исполнении государственного контракта Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации.
Представители вуза встретились с главным технологом предприятия Ольгой Николаевной Игнатьевой и начальником производственной лаборатории Мариной Владимировной Берлевой. Практики положительно оценили подготовленный проект профессионального стандарта. Вместе с тем О.Н. Игнатьева и М.В. Берлева считают необходимым дополнить трудовые операции специалистов со средним профессиональным или высшим образованием, работающих в отрасли, ещё одной - обеспечением контроля безопасности и качества готовой продукции, сырья, применяемого для её производства.
Участие пивоваров в обсуждении подготовленного Ставропольским государственным аграрным университетом профессионального стандарта закономерно. Разработанный нормативный документ должен регулировать труд всех специалистов, обеспечивающих организацию технологического процесса производства безалкогольной, слабоалкогольной и алкогольной продукции. Специалисты ОАО «Ставропольский пивоваренный завод» считают, что профессиональный стандарт винодела вполне отражает особенности работы и тех технологов, которые создают пенный напиток.
В настоящее время проект профессионального стандарта размещён на сайте вуза по адресу в Интернете:
http://www.stgau.ru/standards/, где все желающие могут с ним ознакомиться и принять участие в его обсуждении.
Партнёр:
Ставропольский государственный аграрный университет