Технология жиров и жирозаменителей

Без профиля подготовки

Уровень образования: Углубленная подготовка

Код специальности: 19.02.09
Старый код: 260207.52
Группа направления (УГНП): «Промышленная экология и биотехнологии»		Скачать стандарт ФГОС-3
Рейтинг специальностейМесто в рейтинге
30.5		Все специальности378 из 430
Промышленная экология и биотехнологии
16 из 22
Для друзей
Срок обученияНа базе 11 класса:
Очная - 3 года 10 месяцев
Заочная - Макс. 4 года 10 месяцев
Вечерняя - Макс. 4 года 10 месяцев

На базе 9 класса:
Очная - 4 года 10 месяцев
Заочная - Макс. 6 лет 4 месяца
Вечерняя - Макс. 6 лет 4 месяца
Будущая квалификация
Старший техник-технолог
Будущие профессии
Аппаратчик гидратации | Аппаратчик дезодорации | Аппаратчик мыловарения | Аппаратчик по приготовлению майонеза | Аппаратчик получения кукурузного масла | Аппаратчик получения фосфатидов | Аппаратчик приготовления высокожирных эмульсий | Аппаратчик приготовления кулинарных и кондитерских жиров | Аппаратчик приготовления эмульгатора | Аппаратчик производства пищевых жиров | Аппаратчик расщепления жиров | Аппаратчик ферментации эфиромасличного сырья | Гидрогенизаторщик | Жаровщик | Обработчик соапстока | Оператор линии производства маргарина | Оператор линии производства мыла | Прессовщик-отжимщик пищевой продукции | Темперировщик жировой основы
Чему научат?
  • Вести производство растительных масел, модифицированных жиров, маргариновой и майонезной продукции
  • Вести производство мыла и синтетических моющих средств
  • Контролировать качество сырья для производства продукции на основе различных видов растительных масел, жиров и жирозаменителей
  • Определять технические параметры производства
  • Обеспечивать требуемые режимы технологических процессов производства
  • Обеспечивать безопасную эксплуатацию оборудования для производства растительных масел
  • Контролировать качество готовой продукции
  • Организовывать работу трудового коллектива
  • Участвовать в планировании основных показателей производства
  • Планировать выполнение работ исполнителями
  • Контролировать и оценивать результаты выполнения работ исполнителями
  • Изучать рынок продукции и услуг в области производства растительных масел, жиров и жирозаменителей
  • Вырабатывать меры по оптимизации процессов производства продукции
  • Разрабатывать новые виды продукции на основе косточковых и эфирных масел
  • Заполнять сертификационную документацию по новым видам продукции из косточкового сырья
  • Контролировать качество сырья и готовой продукции на основе косточковых и эфирных масел
  • Вести технологические процессы производства новых видов продукции на основе косточковых масел
Важные учебные предметыИнженерная графика | Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве | Технология производства глицерина и жирных кислот | Технология производства модифицированных жиров, маргариновой и майонезной продукции | Технология производства мыла и синтетических моющих средств | Технология производства новых видов продукции на основе косточковых и эфирных масел | Технология производства растительных масел | Управление структурным подразделением организации  | Экономика организации | Электротехника и электронная техника
Практика студентов

Учебная и производственная практики являются обязательной частью образовательной программы. Производственная практика проходит в два этапа: практика по профилю специальности и преддипломная практика. Как правило, практики организуются на базе учебного заведения, а также на масложировых комбинатах и предприятиях пищевой промышленности.

Итоговая аттестация
студентов:
  • Защита выпускной квалификационной работы (дипломная работа, дипломный проект)
  • Государственный экзамен (по решению ссуза)
Похожие специальности
Поищем по тегам?среднее техническое образование, технические профессии, технические специальности, аппаратчик, оператор, жаровщик
Материал подготовлен сайтом www.moeobrazovanie.ru
Любое использование материала страницы допускается только с письменного согласия редакции.