Повышение квалификации в сфере плодоводства продолжается

Доцент кафедры производства и переработки продуктов питания из растительного сырья Айсанов Т.С. принял участие в работе Международной школы современного садоводства, организованной командой ООО «Плодообъединение «Сады Ставрополья».

31 января состоялся второй этап серии занятий Международной школы современного садоводства. В соответствии с планом работы, первая часть занятий проходила на базе ООО «Плодообъединение «Сады Ставрополья».

Занятие началось с экскурсии по производственным подразделениям хозяйства – холодильным камерами для хранения привитых саженцев и подвоев, подготовленных для проведения зимней копулировки, а также прививочной мастерской. Затем главный агрономом питомника Юлиан Сметанкэ провел слушателям Школы мастер-класс по проведению зимней прививки саженцев. Были показаны основные технологические особенности проведения копулировки клоновых подвоев.

Первая часть семинара завершилась теоретической частью, где с докладами об особенностях и необходимости проведения обрезки плодовых деревьев выступил международный консультант в отрасли плодоводства, основатель консалтинговой компании «EB Frut Projects BV» Эрик Байтенхайз. Вторым докладчиком выступил директор одного из крупнейших садоводческих предприятий России «Сад-гигант Ингушетия» Балкизов З.Х. Замир Хакяшевич дал информацию о приемах эффективной организации и контроля качества проведения обрезки в производственных условиях интенсивного сада. На мероприятии также присутствовал Владимир Александрович Гудковский – ведущий учёный в области хранения фруктов и овощей в России, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАСХН, Председатель научно-технического совета города Мичуринска-наукограда РФ. Он выступил с информацией о необходимости комплексного подхода к организации плодоводческого бизнеса. Владимир Александрович особо отметил, что повышение экономической эффективности отрасли плодоводства невозможно без создания научно обоснованной современной логистической системы, предусматривающей хранение плодов с применением установок регулирования атмосферы, что обеспечит практически круглогодичное удовлетворение потребностей населения страны свежими плодами и ягодами.

Вторая часть семинара прошла на базе молодого сада ООО «Сады Карачаево-Черкесии». Там слушателям был проведен мастер-класс по обрезке яблоневого сада второго года жизни. Консультант из Голландии Эрик Байтенхайз показал особенности формирования кроны деревьев на этапе начала плодоношения, затем слушатели имели возможность своими руками провести обрезку деревьев под руководством иностранного специалиста.

Вторая часть полевого занятия была посвящена значению и агротехническим особенностям проведения механизированной обрезки деревьев в саду. Участникам семинара был продемонстрирован агрегат для ее проведения и раскрыты принципы его настройки и работы.

В ходе проведения семинара слушатели задавали вопросы, на которые получали исчерпывающие и информативные ответы и практические пояснения.