Ученые СтГАУ предлагают следить за качеством молока и здоровьем КРС индивидуально

Ветеринарные службы Ставрополья наметили впервые в России внедрить индивидуальный мониторинг здоровья крупного рогатого скота и качества молочного сырья.

Целесообразность такого подхода признана на совещании по повышению качества и биобезопасности молочного сырья и перспективах взаимодействия ветеринарных служб Ставропольского края со специалистами Центра управления высокопродуктивными генетическими ресурсами животноводства Ставропольского государственного аграрного университета, которое прошло на факультетах ветеринарной медицины и технологического менеджмента.

«Впервые в РФ качество и биологическая безопасность сырья будут определяться по индивидуальным пробам сырого молока, отбираемым от каждой коровы специалистами контроль-ассистентской службы нашего центра, которые работают в шести племенных хозяйствах Ставропольского края. В настоящее время от всего количества надоенного молока берется одна средняя проба. Это не позволяет проводит индивидуальную оценку здоровья каждого животного и качественных показателей получаемого от него молока», - пояснил профессор кафедры частной зоотехнии, селекции и разведения животных СтГАУ, руководитель Центра управления высокопродуктивными генетическими ресурсами животноводства Сергей Александрович Олейник.

В совещании также приняли участие: начальник управления ветеринарии Ставропольского края, главный государственный ветеринарный инспектор Ставропольского края Александр Николаевич Трегубов, начальник государственного бюджетного учреждения Ставропольского края "Ставропольская краевая ветеринарная лаборатория" Николай Николаевич Малахов, декан факультетов ветеринарной медицины и технологического менеджмента Валентин Сергеевич Скрипкин, профессор кафедры кормления животных и общей биологии Николай Захарович Злыднев, а также специалисты указанных подразделений.