27 сентября 2018 г. на технологическом факультете состоялся научный семинар «Инновационные технологии производства консервированных компотов из семечковых плодов с использованием вторичных ресурсов».Работу секции открыла д.т.н., зав. кафедрой ТППОПиТ д.т.н., доцент Демирова Амият Фейзудиновна, которая приветствовала участников семинара. В своем выступлении Амият Демирова отметила актуальность представленных докладов, в том числе и их важность в решении вопросов технического и технологического перевооружения предприятий перерабатывающей промышленности. Доклады в основном посвящены разработкам новых технических и технологических решений, направленных на совершенствование технологических процессов производства пищевых продуктов и охватывают широкий спектр исследований. С докладом «Рациональная малоотходная технология производства консервированных компотов из яблок» выступил д.т.н., доцент Ахмедов Магомед Эминович. В своем докладе Ахмедов Магомед представил инновационную технологию, отличающаяся от традиционных, использованием вторичных продуктов, получаемых при очистке и резке плодов для варки сиропа, а также, для интенсификации теплообменных процессов, электромагнитного поля сверхвысокой частоты.Также были заслушаны доклады «Состояние и перспективы развития консервной промышленности», автор д.с.-х.н., профессор, главный научный сотрудник ФГБНУ Всероссийского НИИ цветоводства и субтропических культур, г. Сочи Загиров Надир Гейбетулаевич и «Эффективность использования вторичных энергетических ресурсов при производстве компотов», автор д.т.н., доцент Демирова Амият Фейзутдиновна. Выступления докладчиков вызвали большой интерес у участников семинара.В завершении работы семинара участники высказали общее мнение о том, что разработка инновационных технологических процессов в пищевой и перерабатывающей промышленности, обеспечивающих выпуск конкурентоспособной продукции играет важную роль в решении проблемы продовольственной безопасности страны.Последние новости
- Завершился марафон по подготовке к ЕГЭ-2024
- Проект расписания ОГЭ-2024
- Проект расписания ЕГЭ-2024
- Реформа образования в России: ЕГЭ не будет?
- Новые специальности в педагогических вузах
- Федеральные проекты Минпросвещения для СПО: «Молодые профессионалы»
- Федеральный проект «Профессионалитет»
- Государственная аккредитация вузов стала бессрочной
- Кто такой физик на самом деле: о связи с жизнью, карьерных перспективах и интересных задачах
- Направление «Фармация»: как учатся и кем работают специалисты в области лекарств
Следите за важными новостями образования в нашей группе ВКонтакте: