вузы Москвы с такой специальностью ты можешь найти в разделе ВУЗЫ - Поиск по специальности, соответственно указав в строке Специальность "гостиничное дело", а в строке региона выбери Москву. Думаю, что работу найти сможет, так как туристический бизнес не остановился в своем развитии, скорее - наоборот :) Кроме того, с такой специальностью сможешь работать и в других областях. посмотри описание специальности по ссылке. А куда еще можно поступить с таким набором ЕГЭ можешь узнать по второй ссылке