Есть такие специальности: "Ракетные комплексы и космонавтика" и "Авиастроение". В тех вузах, где по этим специальностям учат, может быть, и есть какой-нибудь подобный профиль. Почитай описания специальностей. Там в конце страниц еще есть карта с вузами, где эти специальности есть.