На счет того, в каких вузах Москвы. Заходи в раздел ВУЗЫ -> Все вузы России. Там в строке региона выбирай Москву, в строке Специальность в вузе - Востоковедение и африканистика. И увидишь нужные тебе вузы.

на счет японского языка уж поищи сама на сайтах этих вузов. Да! Тебе нужно искать специальность Востоковедение и африканистика, а не факультет какой бы то ни было. Тем более уж не обращая внимания на кафедры, пока не поступила. Кафедра - это как бы объединение преподавателей по предметам одного направления. То есть факультет философии тебе не нужен вообще. На преподавателей в вузах учат в таких же вузах. На преподавателей востоковедения, если ты об этом, как раз на специальности Востоковедение и африканистика.