Храмова Вера Петровна, работник ООО «Корпус Групп Волга Дон» при АвтоВАЗе в предприятии питания в должности ассистент управляющего, проработавшая на данной должности 8 лет, а в общем на данном предприятии 25 лет, расскажет о своей профессии подробнее.
Данную профессию героиня выбрала потому что очень любила готовить, и, по рассказам семьи, ей это удавалось. Детская мечта героини почти исполнилась, ведь с самого маленького возраста Вера Петровна хотела стать заведующей ресторана.
«Больше всего в профессии мне нравится доставлять людям удовольствие от приготовленной пищи, видеть, как расцветает их улыбка от съеденной порции, и, конечно, слышать благодарности за очень вкусный обед»– делится работница.
Трудностей возникает много, но героиня не отчаивается: нехватка нового оборудования, кадров, персонала, частые проверки. Работать в области промышленного питания всегда трудно, но ко всему привыкаешь со временем, приспосабливаешься.
Вера получала специальное образование в Костромском Технологическом Техникумепо специальности Техник-Технолог по приготовлению пищи. Периодически приходится повышать квалификацию.
Особыми качествами человека, нужными для работы в данной области, должны быть целеустремленность, усидчивость, терпение, трудолюбие, любовь к «кухне».
В данной профессии, делится работница, есть очень много места для творчества; к примеру, украшение блюд, различные конкурсы между столовыми АвтоВАЗа, где нужно проявить не только навыки в готовке, но и навыки по украшению стендов, блюд и прочего.
Рабочий день в такой профессии состоит из регулярного принятия свежих продуктов для дальнейшей работы, выдачи продуктов поварам, контроля над качеством приготовления, помощь поварам, калькуляции блюд, помощь поварам в уборке помещения после приема пищи работниками и ежедневных отчетов о прошедшем дне. График работы состоит из 2-ух смен: 1 смена – с 6:30 до 15:00 и 2 смена – с 15:00 до 23:00.
Рабочее место героини представляет собой кабинет с различным специальным оборудованием, основными рабочими инструментами являются калькулятор, компьютер, ручка, журнал отчетов и прочее.
Самым интересным в работе Вера Петровна считает общение с посетителями, поварами и руководство процессом.
Данная профессия дает возможность рабочим АвтоВАЗа подкрепиться, во время получить горячую пищу для восполнения энергии, что в дальнейшем приведет к отличным результатам АвтоВАЗа.
Доход, делится работница, оставляет желать лучшего, но на жизнь хватает, смеясь рассказывает героиня, поэтому не жалуемся.
Героиня рассказывает, что советует данную работу девочкам, она поможет в жизни и приносит стабильный заработок. Но хотела бы предупредить о том, что работа, как и любая другая, не терпит опаздываний, неряшливости и беспорядка.
Орфография и пунктуация автора сохранены