Научно-практический семинар

Научно-практический семинар

 «Актуальные проблемы производства и идентификации алкогольных и безалкогольных напитков»

Дата проведения: 20 сентября 2017 г.

Категории слушателей: работники предприятий и цехов отрасли, а также специалисты, участвующие в контроле показателей качества и безопасности алкогольной и безалкогольной продукции

Цель программы:формирование у слушателей  дополнительных профессиональных   компетенций,  направленных на расширение знаний по   технологиям  производства и идентификации напитков, повышение профессиональной пригодности по производству  алкогольных и безалкогольных напитков; изучение новейшей нормативной базы.

Основные вопросы, рассматриваемые на семинаре:

-ознакомление с  развитием производства алкогольной и безалкогольной продукции на современном этапе;

- изучение нормативно-правовой документации в области алкогольных напитков;

- возможности производства новых видов алкогольной продукции, подтверждения места происхождения алкогольной продукции в целом;

- освоение современных методов идентификации алкогольной продукции;

- применение различительных методов сенсорного анализа для органолептической оценки алкогольной продукции; ознакомление с основами физиологии сенсорной чувствительности.

 Предусмотрена практическая часть семинара: «Органолептический анализ» (мастер-класс).

Продолжительность  проведения: 16 часов, форма обучения – очная.

             В результате обучения Вы овладеете инструментом для грамотного решения проблем производства и задач по выпуску качественной и конкурентоспособной продукции.

Программу проводят ведущие специалистыМинсельхоза, ФС РАР,  отраслевых НИИ в области производства алкогольных и безалкогольных напитков:

Оганесянц Л.А. Директор ГНУ ВНИПБиВП, Академик, д.т.н, профессор,

Жиров В.М. Зам. начальника отдела  виноградарства, виноделия и табачной продукции Департамента  пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства, к.т.н., доцент,

Панасюк А.Л. Заместитель директора по науке  ГНУ ВНИПБиВП,  д.т.н, профессор,

Абрамова И.М. Заместитель директора ГНУ ВНИИ биотехнологии,  д.т.н., профессор,

Даниловцева А.Б. Заместитель начальника отдела разработки нормативных и правовых актов Сводного аналитического Управления  ФС по регулированию алкогольного рынка, к.т.н, доцент,

Волконицкая К.Г. И.о. директора ГБУ «Агентство промышленного развития г. Москвы».

Стоимость программы повышения квалификации: 5000 рублей.

В стоимость входят раздаточные материалы.

По итогам обучения слушателям выдается УДОСТОВЕРЕНИЕ о повышении квалификации

Заявки  на участие принимаются:

Emai: ipkp@bk.ru

 (495) 640-54-36 доб. 4236; 4201

тел.:8-999-989-62-06 Александра

Место проведения: Московская область, Москва, Земляной Вал 73

Начало: 20.09.2018
Закрытие: 21.09.2017